Fondé par un sicilien (et oui encore l'Italie) le Procope est le premier café de Paris mais aussi un lieu mythique. Il devient rapidement le lieu de rendez-vous des artistes, philosophes et intellectuels. On y a vu Diderot, Voltaire, Rousseau, d'Alembert, Benjamin Francklin, Musset, Victor Hugo, Sand, Oscar Wilde, Verlaine, et même moi.
Il a donc servit de cadre et de lieu de
rendez-vous pour la création de l'Encyclopédie, les artiste de la Comédie Française, de repaire pour les révolutionnaires. Benjamin Franklin y rédigea un chapitre de la Constitution américaine.
Par la suite ce sont les romantiques qui s'y retrouvaient.
Son cadre et sa décoration conservent énormément de témoignages de ces différentes époques qu'il nous est donné à contempler par-ci par-là comme des extraits de lettres ou objets historiques (le chapeau de Napoléon).
Côté littérature, Montesquieu y fait référence dans Les lettres persanes.
J'y trouve le lieu chaleureux et c'est
très agréable de s'imaginer toutes les scènes dont les lieux ont été témoins.

Lieu : A l'heure gourmande - 22 passage Dauphine Paris 6e
Métro Saint-Germain des Près (lignes 4) Odéon (lignes 4 et 10)
Mabillon (ligne 10)
Ouvert 7j/7 de 12h00 à 19h00
Pour se rendre au Procope c'est au 13 rue de l'ancienne Comédie ou par le passage
Cours du commerce Saint-André à Paris dans le 6ème.